パールとマーヤのほのぼの日記!

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ガーデンアイランドへ!

蒸し暑くなった午後はママと2人車で5分のガーデンアイランドへ!
ここに来たら一番先に行くのはDEPT!!
ママはランチパールは大好きなミルクゼリーを注文〜
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あっという間に完食しました。
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屋上には昨日も綺麗なお花がいっぱい咲いてました♪〜
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その後向かったのはリヴァンス!
お部屋のアクセントラグ探しが目的でした〜
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お洒落なアクセントラグを見つかったママはご機嫌♪〜
パールは涼しいこの場所でリラックス!
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ママいつまで見てるんですが・・・私だんだん眠くなってきちゃったの・・・
お休みなさい!!
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第一園芸にはお洒落な観葉植物がいっぱい♪〜
ここでもお気に入りゲット!
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夕方までゆっくり館内散歩♪〜
お店の方達にも良い子ですねって褒められるでしょう!
こういう場所にきたらおすまししてなくちゃね〜〜〜
# by jinalaurapaerl | 2007-07-20 13:05 | お出かけ | Comments(0)

カボチャのサラダ♪〜

三浦半島でゲットしたカボチャを使った簡単サラダをご紹介します。
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材料
1.カボチャ(種・皮を剥いた物)・・・・・・・・・440グラム
2.タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50グラム
3.干しブドウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
4.カーシュナッツ・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
5.パセリのみじん切り・・・・・・・・・・・・・・適宜
ソースの材料
1.マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
2.レモンの絞り汁・・・・・・・・・・・・・・・・4分の1個分
3.粒マスタード・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
4.ケッパー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
5.塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
1.カボチャは皮を剥き1センチの厚さ×2センチ角に切りましょう。
2.ラップをかけて電子レンジ700ワットの場合は7分!
 串がさっととおるまでチンしてあら熱を取る
3.タマネギは薄くスライスし塩をして柔らかくなったら水にさらし
 水気をしっかり絞ります。
4.ボールにマヨネーズ・レモンの絞り汁・粒マスタード
 ケッパー・塩・胡椒少々入れしっかり混ぜます。
5.出来上がったソースにカボチャ・レーズン・タマネギを入れ混ぜ
 お皿に盛ったらカーシュナッツの粗みじん切り
 パセリのみじん切りをかけて出来上がり♪〜
※こつはホクホクのカボチャを使うことです。
 鉄分・ミネラル・カリウム・ビタミンたっぷりの干しぶどうの
 優しい甘さがカボチャとピッタリ!
 これらもパパの大好きな一品です♪〜

昨日も1日雨のパール地方・・・
長雨・台風で河川敷はこんな感じ!どこを歩いても濡れ濡れ・・・
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でも今朝は雨が晴れたのでママと2人6時前に出発♪〜
6キロ以上歩いたので仲良しのお友だちと沢山会えました!
久しぶりに会えた16才のハスキー吹雪ちゃん元気で良かった♪〜
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私ね!秋田犬のリリーちゃんとも仲良しなの!
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楽しい時は勿論これよ!
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頭からお尻までビショビショ!!!野生児全開ってことでした〜
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# by jinalaurapaerl | 2007-07-18 16:17 | 料理 | Comments(4)

海へ!!

各地に被害をもたらした大型台風4号・・・皆さんの地方は大丈夫でしたか?
パール地方は台風が東へ向かった事で大丈夫でした!
やっと晴れ♪〜3連休最後の月曜日は又パパと一緒にお出かけ♪〜
海のレジャーは危険と予報士さんが言うのでパパは不安げ・・・
ママは自信たっぷり!パールの遊ぶこの海にはもう20年前から来てるでしょう!
湾になってるから台風が過ぎ去れば大丈夫なのはわかってたらしいの〜
7時過ぎには到着!もう泳いでる人たちも♪〜
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そこで出会ったのがフラットのはづきちゃん!
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泳ぎが大好きな2人で競泳大会♪〜いつもはのんびりモードのパールだけど
負けてはいられないと頑張ちゃいました!
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水も透きとおってるでしょう〜
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あっちでもこっちでも石拾い♪〜遊びに来てた方々に潜りの名人って褒められました!
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こんなでっかいごみもゲット!
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水遊び最高♪〜ニッコニコパールの笑顔超可愛いってパパは目を細めっぱなし!
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筋肉少女♪〜
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気合いを入れて飛びこみも♪〜
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波遊びも♪〜
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30分延長してくれたので3時間半の海遊び!楽しかった♪〜

お次は先々週行ったレストランでランチ!
パールはみなさんに良い子ですねと褒められてご機嫌♪〜
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帰り道は勿論美味しい食材山盛りゲット♪〜
夕飯は大ご馳走大会でした!
# by jinalaurapaerl | 2007-07-16 15:40 | お出かけ | Comments(2)

叩きキュウリの中華風・冬瓜の煮物!!

大型の台風4号が接近していますね。。。
皆さんの地方は大丈夫ですか?パール地方も午後から強い雨になりました。
速度が遅い台風なのでこれからが心配・・・被害がでませんように!

近くの農家の方に沢山キュウリを頂いたのでママの定番料理
叩きキュウリの中華風をご紹介します。
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材料
1.キュウリ・・・・・・・・・・・・・7本
タレの材料
1.醤油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ6
2.酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
3.砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
4.ネギ・・・・・・・・・・・・・・・2分の1本
5.ショウガ・・・・・・・・・・・・・大1かけ
6.赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・・2本
7.米酢・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
8.鶏ガラスープの素・・・・・・・・・大さじ1
9.ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
10.煎りゴマ・・・・・・・・・・・・適宜
作り方
1.キュウリはまな板におきすりこぎ・瓶で叩き一口大にちぎり
 ボールに入れておきます。
2.ネギ・ショウガはみじん切り、赤唐辛子は種を取って薄切りに!
3.タレの材料をお鍋に入れ沸騰させ、ボールのキュウリにかけます。
4.30分以上たつとキュウリから水気がでます。
5.水気のたっぷり出たタレだけをお鍋に入れもう一度沸騰させ暫く煮詰め
 ボールのキュウリにかける。
6.30分ぐらいたつとしっかり味のしみた叩きキュウリの中華風できあがり♪〜
7.器に盛って煎りゴマをかけてくださいね。
※茹でたイカを入れても美味しいですよ!
 カリカリとしたキュウリの食感がビールにピッタリの一品です。
 7本使ったのに3人で完食!
 次の日も美味しいので沢山キュウリが手には入ったら是非作ってくださいね。

もう一品はこれもママ得意の冬瓜の煮物です!
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1.冬瓜・・・・・・・・・・・・・・小1個
2.エビ又は蟹・・・・・・・・・・・適宜
3.ショウガの絞り汁・・・・・・・・大さじ1
4.だし汁・・・・・・・・・・・・・適宜
5.枝豆・・・・・・・・・・・・・・適宜
その他の材料薄口醤油・日本酒・片栗粉
作り方
1.冬瓜は皮を厚く剥き3センチ程度の大きさに切り煮くずれを防ぐ為に
 面取りする・
2.お鍋にたっぷりのお湯を沸かし冬瓜に串がスーと刺さるまでゆっくり
 茹でるのがこつです。30分はかかると思います。
3.茹でてる間に濃い出汁を冬瓜がかぶる程度に取りましょう。
 鰹節は上質な物を使うのもこつ
4.エビは片栗を入れた水で洗いさらに水で洗い流す。
5.茹でた枝豆をさやから出しておきましょう。
6.柔らかくなった冬瓜をお鍋に入れ出汁・薄口醤油・酒・ショウガの絞り汁
 を入れます。
※味はお吸い物より濃い味に!
7.弱火でことこと30分煮最後にエビを入れ火を通し水溶き片栗粉でしっかりと
 とろみをつけ枝豆を散らす。
※ 水溶き片栗粉を入れたらしっかりと火を通す!
8.お鍋から器に移しあら熱が取れたら冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。
のどごし爽やか!夏にはピッタリのお料理です♪〜
昨日もパパはどっちも美味しい・美味しいとご機嫌でした!

さて私は!!北海道のママに美味しい夕張メロンを頂いたので
毎日デザートは一番大好きなメロン♪〜パパと争奪戦やってるのよ!!
お店で売ってるのとは違い届いた時から良い香りが♪〜
切ってる時からよだれヅルヅル!!
切り方がちょっと薄いんじゃないんですかママ!!
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頂きます♪〜もうもう美味しすぎ♪〜
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○○ママさん今年も美味しいメロンご馳走様でした♪〜
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# by jinalaurapaerl | 2007-07-14 15:34 | 料理 | Comments(8)

生トマトの冷静スパゲティ&カボチャとパプリカの粉チーズ和え!

今日も梅雨空・・・気温も高くジメジメした1日になりました。
こんな日にぴったり♪〜夏野菜を使ったお料理を紹介します。
生とトマトの冷製スパゲティ!
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材料4人分
1.トマト・・・・・・・・・・・・・・・・600グラム
2.ニンニク大・・・・・・・・・・・・・・1かけ
3.赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・3本
4.レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・2分の1個分
5.バジル・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
6.松の実・・・・・・・・・・・・・・・・30グラム
7.塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
8.エキストラバージンオイル・・・・・・・大さじ3
作り方
1.トマトは熱湯にさっと通し冷水に取って皮を剥き粗みじん切りし
 軽く水切りしてからボールに入れておきましょう。
2.ニンニクは薄くスライス
3.赤唐辛子は種を抜き細切りにします。
4.フライパンにエキストラバージンオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れ
 中火にかけニンニクがきつね色になるまで加熱!
5.ボールのトマトに熱々の4を加え塩・レモン汁を入れ混ぜます。
6.あら熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす!
7.松の実はレンジ強で3分!荒く刻む。
8.スパゲティは細めの物を袋の表示時間より1分長く茹で氷水にとって
 冷やし水気をしっかり切り冷やしたソースであえます。
9.器に盛って松の実をちらしバジルを飾って出来上がり♪〜
※今回使ったトマトはミディです。大きいトマトより冷製スパゲティには
 ミニトマト系を使った方が美味しく出来上がります。
 松の実はコレステロールの上昇を抑え動脈硬化の予防の他
 ビタミンEも豊富で美肌効果・ミネラルも豊富で貧血予防・疲労回復にも
 効果があるそうです。是非使ってくださいね。

カボチャとパプリカの粉チーズ和え!
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材料4人分
1.カボチャ・・・・・・・・・・・500グラム
2.パプリカ赤・・・・・・・・・・1個
3.パプリカ黄色・・・・・・・・・2分の1個
4.オリーブオイル・・・・・・・・大さじ3
5.粉チーズ・・・・・・・・・・・大さじ5
6.塩・胡椒少々
7醤油・・・・・・・・・・・・・小さじ2
作り方
1.カボチャは厚さ5ミリの一口大に切りましょう
2.パプリカも一口大に切る
3.フライパンにオリーブオイル3を入れ熱し中火でカボチャをじっくり
 焼きましょう。
 串がさっと通るようになったらボールにいれる
4.残った油でパプリカを色よく炒めボールに入れる
5.塩・胡椒少々・醤油小さじ2を入れ混ぜ最後に粉チーズを入れさっと混ぜて
 できあがり♪〜
※ほくほくのカボチャとチーズの相性バッチリです〜
今晩のメニューはこの2品と鰯のマリネ・常備債の色々野菜のピクルスだそうです。

パールは今日もママのひっつき虫!邪魔なんだからって言われるけど
いつもママの側にいたいの〜〜〜
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# by jinalaurapaerl | 2007-07-12 15:51 | 料理 | Comments(4)

究極のニクニク顔対戦!!

夜中に大雨が降ったパール地方!でも早朝散歩の時間はセーフ♪〜
いつもの広場で沢山のお友だちが待っててくれました!
私やる気満々よ♪〜
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チョビちゃんに遊ぼうって誘われた受けるしかないわ!
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出ましたパール究極のニクニク顔〜
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チョビちゃんも負けずにニクニク顔!
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今日の勝負はパワフルなチョビちゃんの勝ち♪〜
ヘロヘロパール!

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久しぶりのバトル楽しかった♪〜楽しいときはこれこれ!!
スリスリゴロゴロ最高!びっしょり濡れまくりのパールでした〜
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# by jinalaurapaerl | 2007-07-11 16:07 | 日常 | Comments(0)

恵比寿ガーデンプレイスへ!

パパは今日もお休み!!平日頑張って働き週1日は休むが定着してきました〜
いつまで続けられるかお仕事次第なのかな???
気温も低めだしお出かけには最高の天気♪〜
パパ・ママの大好きな恵比寿ガーデンプレイスに行ってきました♪〜
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ここって都会とは思えないほど緑・空間もいっぱい!
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せせらぎ風の川もあるしとっても涼しいのよね♪〜
でもねここはワン禁止・・・じっと我慢のパールよ!
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先週からバーゲンも始まりパパとママは大好きなお店でショッピング&ランチ♪〜
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ママはこのお店にくると長いんだからもう!!
ショップの方々にいっつも良い子ですね褒められちゃったわ♪〜
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小さなお友だち・たくさんの方から可愛いっていっぱい言われてご機嫌パール♪〜
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普段はスリスリゴロゴロ野生児だけど街の中ではね!
ママ!!ローラお姉ちゃんにますます似てきたと思わない♪〜
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# by jinalaurapaerl | 2007-07-08 15:57 | お出かけ | Comments(2)

鯛のオリーブオイルソースがけ!

今日は珍しくパパの帰りが早いのでもう夕食の一品が出来上がりました〜
火を使わなくてできるこのお料理はこれからの季節にピッタリ!
シャンパン白ワインで是非どうぞ♪〜
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材料
1.鯛のお刺身用・・・・・・・・・・・・300グラム
2.レモン・塩・・・・・・・・・・・・・少々
3.紅田たで・・・・・・・・・・・・・・・適宜
ソースの材料
1.タマネギのみじん切り・・・・・・・・大さじ3
2.アサツキの小口切り・・・・・・・・大さじ3
3.トマト粗みじん切り・・・・・・・・大さじ3
4.パセリのみじん切り・・・・・・・・大さじ3
5.白ワイン・・・・・・・・・・・・・大さじ3
6.酢・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
7.レモン汁・・・・・・・・・・・・・大さじ1
8.つぶした青胡椒・・・・・・・・・・小さじ2分の1
9.塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2分の1
10.エキストラバージンオイル・・・・カップ2分の1
11.ほぐしたローリエ・・・・・・・・1枚
作り方
1.鯛の柵に塩・レモン汁少々をかけそのまま冷蔵庫で1時間おき身をしめます
 鯛は薄いそぎ切りにし重ねないように並べます。
2.レモンは薄い半月切りにしお皿の回りに並べましょう。
3.ボールにソースの材料をいれ良くかき混ぜます。
4.ソースを全体に回しかけ紅たでを散らして出来上がり♪〜
5.すぐ食べないときは冷蔵庫に入れておきます。
※青胡椒・紅たでのぴりっとした味が鯛にピッタリです♪〜
 鯛の他にも白身の魚で!!
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涼しかった今朝!今日はパパも時間があったので6キロコースよ♪〜
お花の咲き乱れる河川敷で走ったりスリスリゴロゴロしたり!!
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パピーの頃は毛が少なかったのでラブちゃんですかって言われたパール〜
でも最近毛もどんどん伸びて尻尾もこんな立派になりました♪〜
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# by jinalaurapaerl | 2007-07-07 16:48 | 料理 | Comments(2)

5回目の本栖湖!!

やっと梅雨の中休み!行ってきました今年5回目の本栖湖♪〜
ここで泳いだら他の湖に行く気しなくなちゃったママ!!
いつもと違う場所も水は綺麗でした♪〜
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今日も張り切るパール!もうやる気満々!!顔が笑ってるでしょう。
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最初はひたすら泳ぎまくり♪〜
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bonkoちゃんとパール!
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シャロンちゃんますます泳ぎの達人に♪〜
アクアトイなしでもスイスイ!
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3人の華麗なシンクロ見てね〜
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ちょっと疲れたら石拾い!
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こんな大きな石ゲット♪〜
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途中で寄った道の駅でお揃いT着て記念撮影♪〜
3時間泳いだけど昨日も全然疲れませんでした!
ママ次回はもうちょっと遊ばせてください!
タビーちゃん・bonkoちゃん・シャロンちゃん又一緒に遊びに行こうね♪〜
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# by jinalaurapaerl | 2007-07-05 17:27 | お出かけ | Comments(2)

イブちゃんと!

今日は朝からずーと雨・・・
ばぁちゃん家に遠征!イヴちゃんをゲージから出して2人で遊ぶしかないもんね。
パールが遊びましょうってワンワン吠えても気にしないイヴちゃん〜
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私たちすごく仲良しでしょう♪〜
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ツーショット写真もバッチリよ!
ウサギさんの寿命は短いらしいけど5才のイヴちゃんまだまだ元気♪〜
これからもばぁちゃんと一緒に長生きしてね!
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ママが今日豚がつのおやつを作ってくれました。
毎日お天気が悪いので天日干しなし!
でもとっても美味しかったです♪〜
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作り方は豚がつ500グラム2センチ巾にスライス
熱湯で20分茹でザルにあげ暫く水切り
オーブン110度で1時間!その後レンジ弱で35分〜
家中良い香りがただよって見張り番づーとやっちゃいました〜
# by jinalaurapaerl | 2007-07-04 17:10 | 日常 | Comments(4)