パールとマーヤのほのぼの日記!

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鰯のマリネ!

ママは忙しくてブログをサボってしまいました。。。
あたちは勿論元気溌剌♪〜
明日叔母ちゃんが帰って来るので先週ママはこんなお料理を作りまちた!
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作り方はお刺身用の鰯を3枚におろし赤ワインビネガーを入れた容器に
鰯を並べ塩・粒こしょう・ちぎったロリエを散らし残りの赤ワインビネガーで
覆い冷蔵庫に入れて一晩ねかし
翌日白ワインで鰯を洗いペーパータオルで水気をきり鰯の皮を取ります。
容器に鰯オリーブオイルニンニク・鷹の爪を重ね入れオリーブオイルで覆う。
10日目頃からが食べ頃!色んなお料理に使えて便利なんでしゅって〜〜〜
クリスマスにもお正月にもぴったりのだそうでしゅ!

月曜日こてつちゃん家に初お泊まり!!
パパとママにいっぱい可愛がっていただきまちた♪〜
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by jinalaurapaerl | 2014-12-22 21:31 | 料理 | Comments(0)