パールとマーヤのほのぼの日記!

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公園&本栖湖!

仲良し4人組こむぎちゃん・アッシュちゃん・レニーちゃんと行ってきました〜
パール号にごちゃごちゃ乗ってみんなルンルンル〜ン!
初めて到着したのはいつもの公園♪〜
今日も貸し切り状態よ!こんな広い場所で思い切り遊べるなんて幸せ♪〜
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パールお姉ちゃん待ってっていっつも一緒!
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もちろんやりました!へそ天・スリスリゴロゴロ大会♪〜
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こむぎちゃんとツーショット!
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記念撮影のはずが〜〜〜
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暑くなって木陰で休憩♪〜
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公園に咲いていた綺麗なお花たち♪〜
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お次は本栖湖!急に晴れて綺麗な富士山が見られました〜
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湖みたとたんパールはワクワク興奮状態♪〜
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今日も泳ぎまくっちゃうわ!それいけGO!
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もちろん大好きな石拾いもね〜パールにとっては石は宝物♪〜
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むぎちゃん泳ぎ上手になったでしょう!
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レニーちゃんは余裕♪〜
アッシュちゃんのお写真はないんだけどまた上手になりました!
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最後は道の駅でお買い物♪〜
金賞を受賞した美味しい地ビール・採れたて野菜等々ママはまたまた
いっぱいゲット!
美味しそうだと買わずにはいられないんだって〜〜〜
ママって本当に食いしん坊の大食い!!
持参したでっかいおにぎり3個&おかずもペロリ〜
それなのに帰り道お腹が空いたって車の中でこむぎちゃんママの作った
おにぎりも!
それで太らないのはお腹に穴があいてるかもね〜
こむぎちゃん・アッシュ君・レニーちゃんまた一緒にお出かけしようね!

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# by jinalaurapaerl | 2007-06-13 18:43 | お出かけ | Comments(4)

食物繊維たっぷりのゴボウのサラダ!

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材料
1.帆立貝(水煮缶詰)・・・・・・・・1缶(100グラム)
2.レモン汁・・・・・・・・・・・・・大さじ1
3.新ゴボウ・・・・・・・・・・・・・250グラム
4.ニンジン・・・・・・・・・・・・・100グラム
5.タマネギ・・・・・・・・・・・・・3分の1個
6.グリーンオリーブ・・・・・・・・・15個

わさびマヨネーズソース
材料
1.練りわさび・・・・・・・・・・・・小さじ2
2.マヨネーズ・・・・・・・・・・・・大さじ5
3.薄口醤油(あれば白むらさき)・・・大さじ1
4.レモン汁・・・・・・・・・・・・・大さじ1
その他
パセリのみじん切り

作り方
1.帆立は汁をきり身をほぐしてレモン汁をかけておく
2.皮をこそげたごぼうをささがきにし酢水に5分ぐらいつける
3.ニンジンもささがきに
4.タマネギはスライスし塩をふってしんなりしたら水でさらし
水気を しっかり切る
5.酢大さじ1塩少々いれたたっぷりの熱湯でごぼうの歯触りが残るていどに茹でましょう!
6..塩少々いれた熱湯でニンジンも歯触りが残る程度に茹でる
7.わさびマヨネーズの材料を混ぜ合わせゴボウ・ニンジン・タマネギを和え
 オリーブ・パセリを飾って出来上がり♪〜
※こつタマネギ・ゴボウ・ニンジンの水気をキッチンペーパーでしっかりとる
 ことです。
わさびと醤油の風味がゴボウにぴったりのソース!
是非作ってくださいね!
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# by jinalaurapaerl | 2007-06-12 16:11 | 料理 | Comments(0)

Tシャツ!

ばぁちゃん作Tシャツまた一枚増えました♪〜
同じ迷彩柄だけど今回はベージュのリブを使ったのでまた違う感じでしょう!
スリスリ・へそ天・ごろごろ大得意のパール〜
毎日着るTシャツは汚れの目立たない迷彩が一番!!
最近縫うのが早くなったばぁちゃん!次の予定はメッシュの迷彩♪〜
楽しみ・楽しみ!!
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今日のママは豆もやし・ほうれん草・ニンジンナムル作り〜
でも味がイマイチだからってレシピは次の機会に紹介します。
夕食のメニューは手作り餃子・くみ上げ湯葉・ナムル・ワカメとアサリのスープ
ばぁちゃんの糠味噌漬けだそうです。
味にうるさいパパ今日のナムルなんて言うかちょっと心配なんだって!!
# by jinalaurapaerl | 2007-06-11 18:12 | 日常 | Comments(2)

クラゲの冷菜!

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コラーゲンたっぷり低カロリーで美肌・ダイエットに効果的な
クラゲの冷菜レシピ紹介しますね〜
材料
1.クラゲ(塩漬け)・・・・・・・・・・・・200グラム
2.桜の花の塩漬け・・・・・・・・・・・・・20グラム
3.細ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・5本
タレ
1.砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
2..紹興酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
3.オイスターソース・・・・・・・・・・・・おさじ2分の1
4.醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
5.塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

その他
ごま油・サラダ油・・・・・・・・・・・・・各大さじ1強
作り方
1.クラゲは塩を洗い流したっぷりのぬるま湯に30分ほどつけて戻す
2.水をかえながら手でもみ塩けを抜きしっかり水気を絞りましょう
3.桜のはなの塩漬けは塩をよく洗い流して水気を切りみじん切りに!
4.細ネギは小口切りにする
5.ボウルにクラゲ・桜の花の塩漬けを入れよく混ぜたタレを加え
 まんべんなく和え細ネギを加える
6.フライパンにごま油・サラダ油をいれ煙が出るまで熱し
 材料の入ってるボールにそそぎましょう!
7.全体によく和えて出来上がり♪〜
※桜の塩漬けを入れることでお洒落な味になります!
 高温に熱した油をからめることでクラゲに軽く火が通り
 歯ごたえもよくなり合わせた材料の味も引き立ちます。
今晩のメニューは
蟹ポン酢添え・クラゲの冷菜・焼き厚揚げの大根おろし添え
シシトウと薄切り牛肉のさっと炒め・手作り水ナスの漬け物だそうです〜
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散歩の後は梅とり!今年もたくさんなりました♪〜
今年はばぁちゃんが元気だから梅干し漬けしなくてラッキーとママは言ってます!
昨年初めて梅干し漬け経験したママは大変だから梅の木いらないなんて叫んでたわぁ〜
まったくね!!

午前中雷ゴロゴロ・・・でもパールはパニック起こさなくなりました〜
でも最近怖い物が・・・河川敷で飛んでるハンググライダー
課題が1つ増えちゃったの・・・
土日はしばらく河川敷行かれないかもね。
時間はかかるかもしれないけど頑張ります!
# by jinalaurapaerl | 2007-06-10 17:16 | 料理 | Comments(0)

病院へ!

フィラリアの検査&お薬・狂犬病の注射をうけに病院に行ってきました!
体重は今回もベスト!31.2キロ♪〜
首輪・リードを取ってたら31キロだったかもね〜
体重管理バッチリだねって先生の褒められちゃったの♪〜
パールのボーイフレンドいっつも笑顔!シー君をご紹介します!
私の方がちょっぴり年上だから言うこと聞きなさいって
威張っちゃうの〜
大型犬でバトルするのはシー君だけ!
私たち本当に気があってるのよね♪〜シー君これからも宜しく!
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超激しいバトルは又の機会にね!!
# by jinalaurapaerl | 2007-06-09 19:09 | 日常 | Comments(2)

鰯のマリネ&豆腐の冷やしあんかけ!

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皆さんママのレシピ参考にしてくださってありがとうございます♪〜
好評なので今晩の夕食メニューも2品紹介します!
ママはケーキは本格的に習ったけど料理は独学〜
色々な料理の本・料理番組を参考にしてアレンジしてるそうです。
ばぁちゃん・パパ・ママ食べるの大好き大食い家族♪〜
食いしん坊だから料理作り真面目なのかもね!
今が旬の鰯を使ったマリネ♪〜
材料 
1.鰯・・・・・・・・・・・・・・4匹(3枚おろし)
2.ニンニク・・・・・・・・・・・1個(薄切り)
3.赤唐辛子・・・・・・・・・・・1本(種を取って刻む)
4.パセリ・レモン少々
5.小麦粉・・・・・・・・・・・・適宜
6.オリーブオイル
7.塩・胡椒
マリネ液
1.バージンオリーブオイル・・・・大さじ2
2.ワインビネガー(白)・・・・・大さじ1.5
3.塩・胡椒
作り方
1.鰯は塩胡椒をふり小麦粉をまぶしておきます。
2.フライパンにオリーブオイルを1センチぐらい入れニンニク・唐辛子も!
 それからスイッチオン!弱火でじっくりオイルにニンニク・赤唐辛子の
 風味がでるまでね〜
3.ニンニクにうっすら色がついたら取り出しましょう
4.火を中火強にして鰯を皮の方からこんがりと焼く!
5.油をきりニンニク・赤唐辛子をちらしマリネ液レモンのスライス
 みじん切りパセリを散らして出来上がり♪〜
※鰯は熱いうちにマリネ液をかけてくださいね!
 10分以上つければOK!
 夕食に食べる場合は常温保存で〜
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豆腐のひやしあんかけ!
材料
1.絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・・・・・2丁
2.大正エビ・・・・・・・・・・・・・・・・中15尾
3.エノキダケ・・・・・・・・・・・・・・・1袋
4.本しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・1袋
5.あれば今が旬のジュンサイの水煮・・・・・60グラム(さっと水洗い)
6.だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ半
7.酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
8.薄口醤油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
9.塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
10.片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
11.三つ葉・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
作り方
1.豆腐は軽く重しをし30分程度水切りします
 6等分に切って食べる直前まで冷蔵庫で冷やしましょう
2.エビは竹串で背わたを取り皮を剥き片栗粉・塩を入れた冷水であらい
 もう一度冷水であらう
※この片栗粉・塩は材料にかいてありません。
 片栗粉であらうとエビの臭みが抜けプリプリに!
3.エノキは根本を切り落としてほぐす
4.シメジは石づきとり小房に分ける
5.鍋に煮汁の材料を入れシメジ・エノキ・ジュンサイを!
 沸騰したらエビを入れ色が変わったら大さじ2の水で溶いた
 片栗粉を入れて一煮立ちさせましょう。
6.ボールに移してあら熱をとり冷蔵庫で冷やす
7.食べる直前に豆腐を鉢に盛り上から冷たいあんを具ごとかけ
 さっと茹でた三つ葉を飾って出来上がり♪〜
※こつは出汁です!美味しい鰹節を多めに使うこと〜
 蟹を使えばお客様料理に変身!!
その他のメニューはアスパラガスと茹でイカの辛子和え・
もずくの酢の物・ばぁちゃんの糠味噌の浅漬けだそうです!

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今朝カメラを忘れたママ!
昨日の夕方のパール♪〜
オーストラリアンシェパードのテンちゃんと!
フレンドリィーでとっても良い子なの♪〜
6時近くになっても綺麗な青空でした!!
# by jinalaurapaerl | 2007-06-08 15:12 | 料理 | Comments(2)

タコの和風カルパッチョ!

暑くなったので夕方のお散歩は5時過ぎてから出発!
ママは毎日4〜5種類のお料理を作るでしょう〜
帰ってからでは間に合わないからって昼過ぎから夕食の下準備してます!
今日のビールのお摘みは一昨日ゲットした三浦の地タコで
和風カルパッチョ!これもママの得意料理♪〜
ビールにもワインにもピッタリなんだって!
簡単レシピご紹介します。
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材料
1.茹でたこの足・・・・・・・・200グラム
2.みょうが・・・・・・・・・・3個
3.細ネギ・・・・・・・・・・・3本
ドレッシングの材料
1.梅干し・・・・・・・・・・・2個
2.薄口醤油・・・・・・・・・・大さじ1
3.レモン汁・・・・・・・・・・大さじ1
4.エキストラバージンオイル・・大さじ3

作り方
1.タコは薄切りにします
2.みょうがは半分に切って千切りにし水に軽くさらし水気をきる
3.細ネギは小口切りに!
4.梅干しは種を除いて包丁でたたき薄口醤油・レモン汁・オリーブオイルを
 混ぜて食べる直前にかけましょう!
※暑くなるこれから食欲のないときでも食べられるあっさりカルパッチョ
 是非作ってくださいね!
 みょうがが苦手な方は青じその葉を刻んでもOKです!
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今朝も6時前には出発!
石めがけて爆走した後は茂みの中で休憩よ〜
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広場では仲良しのチョビちゃんとプロレス大会!
1ランドで2人ともバテバテ・・・木陰でまったりモード♪〜
ちょびちゃん続きはまた夕方ね!
# by jinalaurapaerl | 2007-06-07 16:56 | 料理 | Comments(4)

空豆ご飯♪〜

ばぁちゃんも一緒に三浦半島にお出かけ!
パールの水泳大会&買い出しでした♪〜
午前中は最近日焼けを気にしてるママにはバッチリの曇りのお天気!
パールの一番大好きな水泳大会はじまり・はじまり〜〜〜
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干潮で水は少なかったけどそんなことお構いなしよ!!
飛び込みもやっちゃいました!
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お次は定番石拾い♪〜
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まだまだあるのよ!岩の上でも草の上でもへそ天三昧♪〜
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温泉気分!
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ばぁちゃんの元へGO!!
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アジサイも綺麗に咲いてました〜もうすぐ梅雨ですね!
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その後向かった先はいつもの魚屋さん!
今が旬の生きアオリイカ発見♪〜こうなったらとまらないママは買いまくり!
キンメ・マグロのお刺身・三浦のタコ・干物等々♪〜
美味しいキャベツもゲットでした!
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夕食のメニューは
アオリイカのお刺身・キンメの煮付け・
キャベツ・ワカメ・しらすの酢の物
ひじきの煮物(ニンジン・タケノコ・油揚げ・ハス入り)
空豆とホタテの炊き込みご飯・ばぁちゃん特製のぬかみそでした!
空豆ご飯
材料
1.お米・・・・・・・・2カップ
2.空豆・・・・・・・・皮を剥いた物150グラム
3.ホタテの水煮缶・・・1個
4.お酒・・・・・・・・小さじ1
5.塩・・・・・・・・・少々
作り方
1.お米はは30分前にといでおきましょう。
2.空豆は皮を剥き2つに分ける
3.ホタテの汁・水・酒で2カップにし小さじ1・ホタテのほぐした物と
お釜の中にいれスイッチオン!
4.炊きあがる5分前に空豆を入れる
5.炊きあがったら暫く蒸し軽くかき混ぜる♪〜
パパも大好きな空豆ご飯是非作ってくださいね!
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ママからのお知らせ♪〜
album2007にLake motosu and Park!!UPしました♪〜
今年も本栖湖水泳大会はじまり・はじまり!!
是非のぞいてくださいね♪〜
アドレスは
http://www.family-dog.net/newalbum/2007/0606motosuko.html
# by jinalaurapaerl | 2007-06-05 23:56 | 料理 | Comments(0)

昨日のメニュー!

ラタトゥイユレシピUPしました〜
昨日のメニューばぁちゃん・パパに褒められてママはご機嫌♪〜
なんで全部の写真がないかって!!
それは美味しいお料理にはビールにはじまってワイン♪〜
写真撮す暇がないらしいの〜
美味しく食べて健康に暮らせるようにパールのご飯ももちろん宜しくね♪〜
今朝も楽しい朝でした!
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茂み大好き♪〜
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綺麗な虫発見♪〜
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# by jinalaurapaerl | 2007-06-04 15:43 | 日常 | Comments(4)

ラタトゥイユ!!

今日の私は大忙し!!
早朝散歩の後はパパ・ママと広尾でお買い物♪〜
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世界各国の人が沢山住むこの街はインターナショナルの食材が手に入るそうです〜
今晩のメニューの1つはママお得意のラタトゥイユ♪〜
手間暇はかかるけどとっても美味しいだって!!
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材料
1.トマト・・・・・・・・・・・・150グラムぐらいの物4個
             (湯通して皮を剥き4等分に切る)
2.タマネギ・・・・・・・・・・・・大1個(スライス)
3.ズッキーニ・・・・・・・・・・・2本(1センチにスライス)
4.ナス・・・・・・・・・・・・・・大3本(1センチにスライス)
5.パプリカ(赤・黄色)・・・・・・各1個(2.5センチぐらいの角切り)
6.ピーマン・・・・・・・・・・・・3個
7.ニンニク・・・・・・・・・・・・4かけ(みじん切り)
8.タイム・・・・・・・・・・・・・少々
9.フレッシュバジリコ・・・・・・少々
10.パセリ・・・・・・・・・・・・少々
11.オリーブオイル・・・・・・・・90cc
12.塩・胡椒

作り方
1.ナスはしま目に皮を剥き1センチの輪切りにし暫く水につけてあく抜きし
 ざるにあげ水切りする
2.フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ中火でタマネギがしんなり
するまで炒めめあらかじめオリーブオイル1をいれた厚手の鍋に入れる。
3.オリーブオイル1をフライパンに入れズッキーニを柔らかくなるまで炒め
タマネギの上に並べる
4.オリーブオイル1をフライパンに入れ今度はパプリカ・ピーマンを炒め
ズッキーニの上に並べる
5.オリーブオイル1をフライパンに入れ今度はナス
6.最後はトマトを鍋に残った油で炒めるピーマン・パプリカの上に並べる
7.みじん切りのニンニクをちらし塩・胡椒・タイム・バジルを加える
8.中火で野菜の汁気がでるまで蓋をしないで10分から15分
9.汁気が出たら全体を混ぜ蓋をして弱火でコトコト15分!
10.みじん切りのパセリをかけて出来上がり♪〜

※1.種類ずつ炒めることでそれぞれの野菜の甘味を引き出せます。
 2.野菜は硬いものを火の近くに!
 3.トマトの味を上から下の野菜にしみこませる為に一番上です

熱々のラタトゥイユももちろん美味しいのですがいっぱい作って冷蔵庫で
冷やすと味がなじんでこれがまた美味しい味に変身♪
こんな食べ方もありますよ!
1.薄く切ったバケットにさっとオリーブ油をぬりトーストしラタトゥイユをのせて
2.細めのスパゲティを茹で氷水で冷やしラタトゥイユと和えて冷製スパゲティにも

夏野菜が美味しくなるこれからみなさん是非作ってくださいね♪〜
今晩のメニューはこれとアンチョビ・キャベツのスパゲティ・アサリのワイン蒸し
今日ゲットしたチーズ・空豆の茹でだそうです♪〜
# by jinalaurapaerl | 2007-06-03 18:31 | 料理 | Comments(2)