パールとマーヤのほのぼの日記!

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そら豆のサラダ!

パパが大好きなそら豆で今回はサラダを作ってみました
茹でたり・天ぷら・唐揚げ・炊き込みごはんはちょくちょく作って
ましたがサラダは初めて!
サワークリームとマヨネーズソースがピッタリでした♪〜
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材料
1.そら豆(殻を剥いた物)・・・・・・・・・・・・200グラム
2.エビ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6尾
3.アボガド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
4.レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
ドレッシングの材料
1.サワークリーム・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
2..マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
3レモンの絞り汁・・・・・・・・・・・・・・・・2分の1個分
4.塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
1.空豆は塩を多めに入れた熱湯で茹で広げてさま皮を剥きます
2.エビは殻付きのまま塩・ワインを入れた熱湯で茹でます
※茹ですぎないように気をつけてください。
 皮を剥いて適当な大きさに切ります
3.アボガドは適当な大きさに切りレモン汁をふりかけましょう。
4.器に盛ってよく合わせたドレッシングをかけて出来上がり♪〜
by jinalaurapaerl | 2008-05-19 13:44 | 料理 | Comments(4)
Commented by めごまま at 2008-05-21 12:06 x
そうだよねぇ・・・魚介が合うよねぇ~♪

今夜は、煮豚です。
昨夜作って、娘のところに運び、少し、今夜夫用にしてあります。
ご飯は菜飯にしてと・・・なんだか、疲れています。。。
Commented by かりんママ at 2008-05-21 19:21 x
そら豆サラダ彩りが綺麗で・・・・・作ってみます。
サワークリームがポイントですね!
いつもながら素晴らしいです~
今夜は、オイルサーディンを作りました。
こういう献立の時にピッタリのサラダですね。
Commented by jinalaurapaerl at 2008-05-22 12:32
めごまま大丈夫ですか?
ご飯作り真面目にやり過ぎちゃダメですよ。
私だって時々嫌になるし(笑)
時々泊まってくれるのが救い(笑)

このサラダ簡単でしょう!
サワークリーム必須!作ってくださいね〜
Commented by jinalaurapaerl at 2008-05-22 13:31
かりんママさんこんにちは!
クィーンちゃんすくすく育ってますね♪〜
ますます可愛くなって成長が楽しみですね!

そら豆サラダ初めて作ってみました。
きっとサワークリームが合うと思って使って
みたら相性バッチリでした♪〜
ママさんすごい!オイルサーディン作ったのですね。
レシピ見に行きます!