パールとマーヤのほのぼの日記!

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鰺と新大根のサラダ!

昨日の夕食の一品をご紹介します。
三崎でゲットしたピチピチの鰺と新大根をつかった
サラダです♪〜
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材料
1.鰺・・・・・・・・・・・・・・・2尾
2.大根・・・・・・・・・・・・・・10センチ
3.大根の葉・・・・・・・・・・・・少々
4.赤カブ・・・・・・・・・・・・・5個
5.松のみ・・・・・・・・・・・・大さじ2

ドレッシング
1.市販のポン酢・・・・・・・・・大さじ4
2.オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2
3.柚子胡椒・・・・・・・・・・・小さじ1

作り方
1.柔らかい部分の大根菜は塩を入れた熱湯でさっと茹で
 冷水に取り細かく刻みましょう。
2.大根は千切り!
 ばぁちゃんが育ててる赤カブも薄切りにして大根と
 一緒に冷水でさらします。
3.鰺は3枚おろしにし塩少々ふりかけ15分おきます。
4.出できた水分は捨てお酢をでしめ20分置きます。
5.皮を剥いて適当な大きさに切りましょう。
6.松の実はレンジでチン!
7.お皿に盛りドレッシングかけて出来上がり♪〜
※新大根の辛みが鰺にピッタリ!
 お酒の肴にもなるしカロリー控えめ♪〜
 パパも美味しいとパクパクパックンでした!

 食いしん坊ママは美味しい食材があるとやる気でちゃうんだって!!

昨日泳いだのにパールは疲れ知らず♪〜
先生にパールの泳ぎ方は古式泳法だから疲れないと言われました。
だから痩せないのかな・・・
今朝も緑地で早朝散歩♪〜
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ツツジのお山で走る気満々!!
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軽めに1時間ちょっとで終了♪〜
アヤメがとっても綺麗でした!
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by jinalaurapaerl | 2008-05-16 14:51 | 料理 | Comments(4)
Commented by おっちゃん at 2008-05-17 01:11 x
う~~~~っわ!!!!!
めっちゃ美味しそう!
うちの@おばはんは、こないなハイカラな夕飯作らないから、羨ましいわ~!!
近所にいてたら、「ちょうだ~~い!」って行くのにぃ!

ビーの心配ありがとう!
どうにか良い方向に向かってくれるといいけど、なんせお年寄りやからなぁ・・・・
Commented by ホイザーママ at 2008-05-17 16:04 x
初めてお邪魔させていただいておりますホイザーママです。

チワワドットコムの親戚探しで、パールちゃんとうちの永吉が
親戚だという検索結果が出たのでお邪魔いたしました。

お料理上手のママさんと、かわゆいパールちゃんとご親戚だとわかり、
うれしくて、ご無礼を承知でコメントをさせていただきました。
またお邪魔します。

ちなみに永吉は2008年2月2日生まれの男の子。
伊東のブリーダー様、VILLA出身です。
Commented by jinalaurapaerl at 2008-05-19 12:23
エービーパパこんにちは!
ママさんは忙しいだから贅沢言っちゃダメ〜
家の冷蔵庫はいっつも満タン!
でっかいお皿もって「ちょうだ~~い!」って
来てくれた嬉しい♪〜

ビーデルちゃんその後どうですか?
親睦会の写真見たらお年寄りなんて全然見えなかった♪〜
これからも楽しい毎日が続きますように!
Commented by jinalaurapaerl at 2008-05-19 12:30
ホイザーママさん初めまして!
ブログに書き込みしてくださってありがとうございます〜
チワワドットコムさんからメールを頂き私も嬉しくなりました♪〜
永吉君2008年2月2日生まれなんですね!
今3ヶ月ちょっと♪〜可愛い盛りですね♪〜
パールと顔似てますか?
パールはパピーの時からおとなしく手がかからない子でしたが
永吉君は?
パールの出身は浜田さんです。
可愛い永吉君の写真もし宜しかったら掲示板にぺったん
してくださいね。
楽しみ待ってます♪〜