パールとマーヤのほのぼの日記!

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揚げ鶏のネギソースかけ!

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材料
1.鶏胸肉・・・・・・・・・・・・2枚(450グラム)
2.酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5
3.醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5
4.卵・・・・・・・・・・・・・・小1個
5.片栗粉・・・・・・・・・・・・適宜
ネギソース
1.ネギ・・・・・・・・・・・・・2分の1本
2.醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ2杯半
3.砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ1
4.煮きり酒・・・・・・・・・・・大さじ2
5.ゴマ油・・・・・・・・・・・・大さじ1

ソースの作り方
1.粗みじん切りにしたネギ・醤油・砂糖・煮きり酒・ごま油を
 混ぜるだけ!
※好みでレモンの絞り汁・お酢少々入れてもOK!

1.鶏胸肉は厚みを均一にし一枚を半分に切ります。
2.卵をとき酒・醤油を入れよく混ぜ鶏肉を30分程度つけておきます。
3.水気を切った鶏肉にたっぷり片栗粉をつける
4.中温の油でカリッとするまであげましょう。
5.食べやすい大きさに切りお皿に盛ってネギソースをかけてできあがり♪〜
by jinalaurapaerl | 2008-02-28 17:04 | 料理 | Comments(2)
Commented by puruhanamm at 2008-02-29 22:43
パールママさん、こんばんは~(*^-^*)
ちょっぴりごぶさたでした。
何だかバタバタでろくに料理も作れていないよ。。
↑も↓春のサラダもとっても美味しそう~
作ってみたい、、と思いながら、どんどん季節が過ぎウドはもうないかなぁ??
パールちゃんとも早くムギュウしたいのに日にちばかりが過ぎていってしまいます。。
朝寝坊なぷるはな家だから夕方でもよかったら今度デートしてね♪♪
Commented by jinalaurapaerl at 2008-03-03 14:38
puruhanamammさんこんにちは〜
もう3月!鶯の鳴き声も聞かれるようになり
春はもうすぐですね♪〜
ママさんお忙しかったんですね。
揚げ鶏のネギソースはパパがいない日の限定番!
パールパパは嫌いな物がいっぱいあってめんどくさいのなんのって(笑)
ウドはまだ売ってますよ〜
お時間が出来たら是非作ってくださいね♪〜

ママさん家と我が家は近いと思うので夕方でもOK!
ぷるちゃん・はなちゃんに会える日を楽しみしています♪〜