パールとマーヤのほのぼの日記!

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サンマの梅酒に!

今日は雨の予報・・・・・早々と行ってきました!
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やっぱりお供が多い方が楽しいわ!
公園を一周して黒ラブ親子ちゃんが集まる場所へ突撃!!
おやつを頂いた後は黒ラブ親子・GR君と大爆走大会♪〜
写真はブレブレだけど!!
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芝生の上でのゴロゴロ最高♪〜
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今朝も楽しい散歩になりました!
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昨日の夕食の一品をご紹介します!サンマの梅酒煮です〜
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材料
1.サンマ・・・・・・・・・・・・6匹
2.梅酒・・・・・・・・・・・・・1カップ
3.みりん・・・・・・・・・・・・大さじ3
4.醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ4
5.生姜・・・・・・・・・・・・・1かけ
6.その他・ネギ・シシトウ・赤唐辛子
作り方
1.サンマは頭・内臓を取り水で良く洗いぶつ切りにします。
 水気はしっかり拭いてください。
2.魚がくっつかない為に油を少々入れ暖まったらキッチンペーパーで
 ふき取ります。
3.サンマが焦げないように中火で皮をこんがり焼きます。
4.鍋に梅酒・みりん・醤油・生姜・赤唐辛子の薄切りを入れ煮立て
 焼いたサンマを入れ落としぶたをし弱火で45分から50分煮ます。
5.途中でネギ・シシトウを入れてくださいね。
※我が家の梅酒は甘さ控えめなのでみりんは少なめに しました。
 濃い味がお好きな方は醤油ももう少し足してくださいね。
 皮を焼くと魚の生臭みが取れます。
 圧力鍋で作れば骨も柔らかく全部食べられますよ〜
 沢山作るとお弁当のおかずにも!!是非作ってくださいね♪〜
by jinalaurapaerl | 2009-09-12 16:24 | 料理 | Comments(4)
Commented by エービーおっちゃん at 2009-09-13 02:18 x
へぇ~~~~~
イサキの赤ちゃんはウサギって言うんやぁ~

梨央のお祝いコメントありがとう!
エービー&パン家にもやっと女の子が加わりました。
@おばはんは一応女らしいけど、男みたいなもんやから・・・・

これからもよろちく♪
Commented by pokkunnnj at 2009-09-13 11:44
サンマを梅酒で。。。
梅酒、たーくさん作ったのが、私一人で飲むものだから、
減らないんですよね~
こうやって、料理にも使ったらいいんですね~。
是非、作らせていただきまーす!
ありがとうございます。
Commented by jinalaurapaerl at 2009-09-15 15:44
可愛い赤ちゃんの名前梨央ちゃんなんですね♪〜
エービーパパ・ママのメロメロな顔目に浮かびます!
ちょっとちょっと!優しいママのこと男みたいだなんて言い過ぎよ〜
パパもママも若いから梨央ちゃんになんて呼ばせるのか楽しみ!
これからも可愛い写真いっぱい見せてくださいね♪〜

イサキの赤ちゃんウサギでした!
Commented by jinalaurapaerl at 2009-09-15 15:46
ポッキーママさんこんにちは〜
パパさん梅酒飲まないんですね!
家は2人で飲むからあっという間(笑)
煮魚苦手なパパも梅酒には美味しいと箸がいました♪〜
生臭さもなくお酒の肴にもピッタリ!
忙しいポッキーママさんいっぱい作ってみてくださいね〜